ヘタ取りして アク抜きの為に水に一晩浸ける
水気をきり ホワイトリカーで漬物容器と梅を消毒
梅と塩を交互に容器に入れる
(塩の量はは梅の重さの２０％＝今回は８００グラム)
落とし蓋と重石は漬物袋に包み(これらもホワイトリカーで消毒)
容器がちっと大きすぎたかな(^^;
ヘタ取りして アク抜きの為に水に一晩浸ける
水気をきり ホワイトリカーで漬物容器と梅を消毒
梅と塩を交互に容器に入れる
(塩の量はは梅の重さの２０％＝今回は８００グラム)
落とし蓋と重石は漬物袋に包み(これらもホワイトリカーで消毒)
容器がちっと大きすぎたかな(^^;
